Nos últimos 10 a 15 anos, o desempenho das galinhas poedeiras melhorou significativamente como resultado da seleção genética. Atualmente, essas aves podem atingir taxas de postura superiores a 90% por mais de 60 semanas, com maior persistência, sem necessidade de muda, melhor eficiência alimentar e aumento na taxa de ovos vendáveis, refletindo avanços genéticos notáveis.

No entanto, o progresso genético por si só não garante a produtividade, sustentabilidade e rentabilidade esperadas. É essencial combinar uma boa nutrição com manejo adequado do lote para alcançar os objetivos genéticos. Além disso, os produtores de ovos enfrentam desafios como o aumento das temperaturas internas devido às mudanças climáticas, o cumprimento de novas regulamentações de bem-estar animal e a redução das emissões poluentes.

PERÍODO DE CRIA

Durante a primeira metade do período de 16 semanas de criação das pintainhas, o objetivo é alcançar um rápido potencial de crescimento e obter o maior peso corporal possível, com uma boa composição corporal. O programa alimentar deve focar no fornecimento de aminoácidos e minerais digestíveis para garantir o desenvolvimento fundamental dos órgãos internos, músculos e esqueleto nesta fase inicial da vida. Esse é o primeiro passo para garantir o sucesso durante todo o período de postura.Como o sistema digestivo das pintainhas ainda não está completamente desenvolvido nessa fase, é importante utilizar matérias-primas com alta digestibilidade. Além disso, durante esse período, ocorre o desenvolvimento do tecido epitelial intestinal, das alturas das vilosidades e das profundidades das criptas. O custo para apoiar esse desenvolvimento com butirato é relativamente mais econômico em comparação com outros aditivos alimentares, razão pela qual ele é preferido.O ácido butírico possui efeitos anti-inflamatórios bem documentados e demonstrou fortalecer a barreira mucosa intestinal ao estimular uniões mais estreitas entre as células do epitélio intestinal (Richard Ducatelle, 2015). Os benefícios do butirato foram demonstrados em numerosos estudos in vivo e in vitro, conforme ilustrado nas tabelas 1 e 2. Esse aditivo é especialmente importante na fase inicial, pois pode contribuir para o desenvolvimento ideal do peso corporal.Por outro lado, pode-se optar por um emulsificante que melhore a digestão de gorduras adicionais durante as primeiras 5 semanas do processo.

Tabela 1 -Morfologia duodenal e ganho de peso de 21 a 27 dias após desafio coccidial

Tratamentos	Ganho de peso(g)	Duodeno nm Comprimento das vilosidades	Duodeno nm Profundidade das criptas
Controle	252 b	1.428	270 a
0.2% Ácido Butírico	316 a	1.562	266a

Tabela 2. Parâmetros histomorfológicos do íleo (μm) de acordo com Alicja Sobczak e K. KozÅ‚owski, 2016

Itens	Grupo T1	Grupo T2	Grupo T3	p
Espessura da camada glandular	701a ± 177	862a ± 54	624b ± 109	0.003
Altura das vilosidades	701a ± 177	729a ± 47	529b ± 91	0.003
Profundidade das criptas	124a ± 28	133a ± 22	97b ± 29	0.023
Relação altura das vilosidades:criptas	5.76 ± 208	5.60a ± 0.89	5.62 ± 0.95	0.931

O objetivo principal dessa fase é aumentar a capacidade de ingestão alimentar das pintainhas, fator crucial para alcançar um pico máximo de postura e uma persistência produtiva ao longo do ciclo. É recomendado o uso de formulações com matérias-primas de menor densidade e maior teor de fibra bruta, reduzindo a demanda por proteínas e aminoácidos. Quando as matérias-primas são adequadas, recomenda-se um teor de fibra bruta entre 5% e 6% na dieta desta fase.

PERÍODO DE RECRIA

No final da fase de recria, pouco antes do início da produção de ovos, ocorre a transição de pintainha para poedeira. Essa mudança implica uma transformação significativa nos processos metabólicos devido à regulação hormonal, com o início do desenvolvimento dos ossos medulares e a adaptação do metabolismo para a produção de ovos.

Durante esta etapa, as aves devem apresentar um aumento no peso corporal. Para apoiar a formação de ossos medulares e o desenvolvimento das partes reprodutivas, é necessário fornecer alimento pré-postura na quantidade e no momento adequados. Isso é fundamental para alcançar um pico de produção bem-sucedido.

PERÍODO DE PRODUÇÃO

Na primeira fase de produção, as galinhas atingem sua maior taxa de postura e rendimento máximo. Nesse momento, a qualidade do alimento, uma boa granulometria e uma nutrição precisa são essenciais. Enzimas como a fitase e NSP são utilizadas desde a fase de recria para melhorar a digestão do alimento e reduzir o conteúdo de nutrientes no esterco. É fundamental que essas enzimas mantenham sua efetividade em diferentes condições de pH e durante o tratamento térmico.

Outro fator crucial é a higiene do alimento. Quando os níveis de micotoxinas excedem os limites aceitáveis, é necessário reduzir sua absorção por meio de produtos anti-micotoxinas. Além disso, o uso de ácidos orgânicos apropriados nos alimentos ajuda a reduzir a carga de mofo e bactérias, melhorando tanto o desempenho quanto a absorção de nutrientes e minerais.

O uso de aditivos com propriedades antioxidantes para reduzir a oxidação de gorduras adicionadas também apoia a integridade intestinal. Além disso, aditivos naturais como ácidos orgânicos, extratos vegetais, óleos essenciais, probióticos e prebióticos demonstraram melhorar a saúde intestinal e o desempenho em ensaios in vitro e in vivo. Esses aditivos ajudam a alcançar o máximo potencial genético em função das condições atuais.Após o período de rendimento máximo (geralmente após as 50 semanas), podem ser adicionados metabólitos de vitamina D e minerais quelados como Zn, Mn e Cu para proteger os ossos, melhorar a qualidade da casca e manter o desempenho.

Figure 1: Melhorias no desempenho com diferentes aditivos     alimentares.                                                                                                                     

Phytogenic bl

Efeitos de diferentes aditivos como as misturas fitogênicas, o timol (THY), o carvacrol (CV) e o cinamaldeído (CN), butirato de sódio (SB), xilo-oligossacarídeos (XOS), frutooligossacarídeos (FOS) e mananoligossacarídeos (MOS) sobre o desempenho das poedeiras. As barras indicam a diferença média com relação ao grupo controle: para aves/dia % expressa-se em porcentagem, para FCR em pontos (kg/kg), os biomarcadores de estresse oxidativo são expressos como diferenças médias (WMD) para a dismutase superóxido no soro (SOD) e malondialdeído (MDA).(Baseado em: Orzuna-Orzuna & Lara-Bueno, 2023; Miao et al., 2021; Zhang et al., 2022; Adli et al., 2023, *indica diferenças significativas versus o controle sem suplementação.)

A Figura 1 ilustra as melhorias no desempenho das poedeiras mediante o uso de diversos aditivos alimentares, baseando-se em uma metanálise de ensaios que começam, em média, às 35 semanas de idade e têm uma duração de duas semanas. Esses dados podem guiar os nutricionistas na tomada de decisões estratégicas para otimizar a produtividade.Misturas Fitogênicas (PBl): Melhoram a saúde intestinal com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias; Mantêm uma barreira intestinal saudável, reduzindo os recursos destinados a reações inflamatórias desnecessárias; adicionalmente, Reportam benefícios adicionais no estado antioxidante dos ovos, tanto em qualidade interna como externa.

Oligossacarídeos Prebióticos (MOS, FOS, XOS): Atuam modulando o microbioma intestinal, favorecendo as bactérias benéficas; Incrementam a produção de compostos como o ácido butírico; Suprimem bactérias patogênicas potenciais, especialmente gram-negativas, melhorando a integridade intestinal e a absorção de nutrientes.Butirato de Sódio (SB): Tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes bem docume; Reduz o estresse oxidativo e a proliferação de microbiota patogênica no intestino; Contribui significativamente para a saúde intestinal e o desempenho.

CONCLUSÃO

Em conclusão, a produção de dietas equilibradas e de alta qualidade para poedeiras enfrenta desafios cada vez maiores devido à disponibilidade limitada de matérias-primas, problemas de digestibilidade, fatores antinutricionais em sua composição e a presença de bactérias e fungos indesejados. Nesse contexto, os aditivos alimentares naturais se posicionam como ferramentas-chave para mitigar esses riscos.Esses aditivos contribuem para formular ração de ótima qualidade, rentáveis e que melhoram o desempenho das poedeiras, permitindo alcançar seu máximo potencial genético. Além disso, em condições desafiadoras, como em uma biosegurança deficiente, problemas de saúde nos lotes ou práticas de manejo desfavoráveis, o uso de aditivos pode potencializar ainda mais os benefícios e a rentabilidade das dietas. A colaboração com especialistas em nutrição é essencial para selecionar e adicionar os aditivos mais adequados no momento preciso. Isso garante a otimização da qualidade das matérias-primas disponíveis e uma adaptação efetiva às condições ambientais, permitindo, assim, alcançar o máximo potencial genético das aves.